Il sito di progetto si trova nel centro storico di Sassari, nei pressi dei più importanti e rappresentativi monumenti cittadini.  
La strategia di progetto è stata duplice: le aperture di due finestre ed una porta, esistenti ma murate, verso la piazza antistante, rivoluzionando l’orientamento del locale e massimizzando l’accesso di luce naturale; l’eliminazione di tutti i rivestimenti presenti che nascondevano la vera forma del locale per ri-scoprire, inteso in entrambi i significati del termine,  l’essenza materica e strutturale dello spazio. . Il locale è stato suddivisio in un'ampia area aperta adibita a bar che occuperà la parte est del locale, mentre tutti gli ambienti di servizio sono stati collocati lungo le pareti perimetrali.